Longtemps commune à dominante rurale, Biriatou compte aujourd'hui des artisans de toutes activités.
Elle est aussi dotée depuis 1997 d'un Fronton "Mur à gauche" où se disputent de belles parties de pelote.

Traversée par l'autoroute, elle a su conserver son caractère de village rural.
Reconnue pour son calme et son charme, ainsi que pour sa gastronomie, Biriatou est l'exemple typique du traditionnel village basque.